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關(guān)鍵詞：微生物次級代謝產(chǎn)物；功能性肥料；復配；應用；展望

化肥作為保障糧食安全的基礎物質(zhì)，極大地促進(jìn)了糧食的生產(chǎn)，在改善土壤養分條件、提高作物經(jīng)濟產(chǎn)量、促進(jìn)農業(yè)可持續化發(fā)展等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。隨著(zhù)我國農業(yè)生產(chǎn)的改革和推進(jìn)，對肥料質(zhì)量的要求進(jìn)一步提高，但目前仍存在施肥結構不合理、施肥量偏多、肥料利用率較低和水體污染嚴重等問(wèn)題，制約了農業(yè)的可持續發(fā)展。在化肥使用量零增長(cháng)的前提下，開(kāi)發(fā)和應用新型功能性肥料是保障我國糧食安全的有效措施之一。

1 微生物次級代謝產(chǎn)物概況

1.1 微生物次級代謝產(chǎn)物的定義及特點(diǎn)

在微生物的代謝活動(dòng)中，通常將微生物在一定生長(cháng)時(shí)間內，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對當前生命活動(dòng)無(wú)明確功能物質(zhì)的過(guò)程稱(chēng)為微生物次級代謝，代謝合成的物質(zhì)稱(chēng)為微生物次級代謝產(chǎn)物。

微生物次級代謝產(chǎn)物大多是分子結構較復雜的化合物，因微生物和培養條件的不同，代謝產(chǎn)物也不盡相同。通常次級代謝產(chǎn)物是被分泌到細胞外，在與其他生物競爭的過(guò)程中起重要作用。但次級代謝產(chǎn)物不參與細胞結構的組成，也不是酶活性所必需的，即使在某個(gè)環(huán)節發(fā)生障礙，也不會(huì )致使機體停止生長(cháng)或死亡。微生物次級代謝產(chǎn)物被廣泛應用于農業(yè)、食品和醫療等領(lǐng)域，前景廣闊。

1.2 微生物次級代謝產(chǎn)物的來(lái)源

微生物種類(lèi)多、分布廣，其次級代謝產(chǎn)物數量眾多，來(lái)源廣泛。與人類(lèi)生活密切相關(guān)的次級代謝產(chǎn)物主要來(lái)源于細菌、真菌和放線(xiàn)菌等。部分微生物次級代謝產(chǎn)物來(lái)源及作用見(jiàn)表1。

1.2.1 細菌

細菌隨處可見(jiàn)，其生物量?jì)H次于植物體總生物量。細菌代謝產(chǎn)物具有結構多樣性和廣譜活性，被廣泛應用于農化和醫藥產(chǎn)品的制造。研究表明：細菌中芽抱桿菌屬產(chǎn)生的抗菌性代謝產(chǎn)物，如桿菌霉素、雙效菌素及抗霉菌枯草桿菌素等，被廣泛應用于作物病害防治中，γ-聚谷氨酸具有較強的抗逆促生作用，被廣泛應用于新型肥料生產(chǎn)；假單胞菌屬產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，如2 , 4-二乙?；g苯三酚、硝嚨咯菌素等，是目前被研究最多的細菌生物防治劑。

1.2.2 真菌

真菌具有生物多樣性，種類(lèi)和數量眾多，目前已了解的真菌種類(lèi)有9. 7萬(wàn)余種，但僅占其種類(lèi)數量的6%。在真菌微生物次級代謝產(chǎn)物中，約50%是由絲狀真菌產(chǎn)生的。研究表明，木霉菌、非致病性濂刀菌和聚端孢霉等是少數能夠產(chǎn)生多種抗菌代謝產(chǎn)物的真菌屬。木霉菌能夠產(chǎn)生木霉素和殺病毒劑等抗生素次級代謝產(chǎn)物；厚垣鐮孢的次級代謝產(chǎn)物能夠有效抑制花生銹病病原菌的產(chǎn)生；粉紅聚端孢菌能夠產(chǎn)生大量抗病毒次生代謝產(chǎn)物和具有農藥活性的抗生菌；單端孢菌素作為粉紅聚端孢菌的產(chǎn)物被廣泛用于棉籽枯萎病的防治。

1.2.3 放線(xiàn)菌

對于微生物次級代謝產(chǎn)物的研究，大多數基于對放線(xiàn)菌的挖掘。放線(xiàn)菌能夠產(chǎn)生大量具有不同生物活性的次生代謝產(chǎn)物，被廣泛應用于醫療和農業(yè)領(lǐng)域。放線(xiàn)菌次級代謝產(chǎn)物種類(lèi)豐富，約占已報道的微生物活性物質(zhì)的50%，根據其化學(xué)結構，這些代謝產(chǎn)物可分為β-內酰胺、糖肽、核苷、多肽和聚酮類(lèi)等。放線(xiàn)菌次級代謝產(chǎn)物的來(lái)源主要是鏈霉菌屬，具有抗菌、殺蟲(chóng)、免疫抑制和激活等功效。研究表明：放線(xiàn)菌能夠用于生產(chǎn)多種抗菌劑和抗真菌藥，如四環(huán)素、氯霉素和紅霉素等；除銹霉素是可用作生產(chǎn)除草劑的代謝產(chǎn)物。

2 微生物次級代謝產(chǎn)物的作用

微生物次級代謝產(chǎn)物種類(lèi)和數量眾多，不同代謝產(chǎn)物具有不同的作用，微生物次級代謝產(chǎn)物在農業(yè)生產(chǎn)中的主要作用見(jiàn)圖1。

2.1 調節作物生長(cháng)，增強作物抗逆性

微生物通過(guò)代謝活動(dòng)產(chǎn)生的各種物質(zhì)能夠調節作物生長(cháng)，提高作物對土壤旱澇、酸堿和有害金屬元素的耐受力，增強在脅迫條件下作物的存活率。研究表明：根際微生物產(chǎn)生的生長(cháng)素、赤霉素等生長(cháng)調節物質(zhì)，可以刺激細胞分裂，促進(jìn)植物生長(cháng)。部分假單胞菌產(chǎn)生的細胞分裂素可誘導植株生長(cháng)，促進(jìn)細胞分裂。某些促生菌能夠調節細胞分裂素和脫落酸的平衡，延緩作物衰老。利用微生物代謝產(chǎn)物產(chǎn)生的病原菌可提高作物抗病能力。研究還表明，鹽脅迫條件下，施用根瘤菌和施用氮肥的相同花生品種間氮肥利用率無(wú)明顯差異。惡臭假單胞菌可提高鹽脅迫下棉花種子的萌發(fā)率，增加對Mg²⁺、K⁺、Ca²⁺的吸收，減少對Na⁺的吸收。假單胞菌可提高水淹狀態(tài)下蘆筍的發(fā)芽率。

2.2 改善土壤狀況，提高供養分能力

微生物代謝產(chǎn)物能夠改善土壤狀況，溶解土壤中難以直接利用的營(yíng)養元素，提高土壤供給養分的能力。研究表明：微生物代謝產(chǎn)物可加快植物殘體的腐解速率，提高土壤通透性，增加土壤有機質(zhì)。大量有益微生物還能夠釋放出糖類(lèi)物質(zhì)與土壤礦物胚體結合，改善土壤團粒結構。固氮菌能夠有效增加土壤氮素，促進(jìn)作物對氮素的吸收利用，提高供氮能力。溶磷細菌和解鉀細菌能夠分泌多種有機酸，增強對土壤磷、鉀的溶解性，提高土壤中磷、鉀養分含量，滿(mǎn)足作物對磷、鉀養分的需求。

2.3 促進(jìn)氮磷鉀養分吸收

微生物代謝產(chǎn)物能夠通過(guò)固氮、溶磷、解鉀等方式，增強作物對氮、磷、鉀養分的吸收利用。根瘤菌類(lèi)、自生固氮菌和聯(lián)合固氮菌類(lèi)能夠通過(guò)自身生命活動(dòng)將空氣中的氮素固定，并將其轉化為植物可利用的氮源。研究表明，在小麥和玉米上應用固氮菌肥，可增加玉米、小麥經(jīng)濟產(chǎn)量。解磷菌可通過(guò)代謝過(guò)程分解有機磷化合物，產(chǎn)生有機酸和無(wú)機酸分解無(wú)機磷，進(jìn)而提高植物對磷的利用效率。土壤中90%以上的鉀存在于硅酸鹽礦物中，難以被植物吸收利用。解鉀菌能夠分解土壤中難溶性礦物，將其轉化為易溶性物質(zhì)，以便于植物吸收鉀養分，其中以膠質(zhì)芽孢桿菌和多黏芽孢桿菌為主。

3 微生物次級代謝產(chǎn)物在肥料中的應用

微生物通過(guò)自身生命活動(dòng)產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物結構復雜，依據代謝產(chǎn)物來(lái)源和種類(lèi)的不同，主要被應用于細菌肥料、放線(xiàn)菌肥料和真菌肥料。

3.1 細菌肥料

細菌肥料主要有根瘤菌肥料、固氮菌肥料、解磷菌肥料、解鉀菌肥料和光合細菌肥料等。根瘤菌和固氮菌可利用固氮酶將空氣中的N₂還原成NH₃, 被植物吸收利用。研究表明：大豆根瘤菌AWCS13-4具有耐酸、耐鹽等特點(diǎn)；褐球固氮菌可提高小麥、燕麥的氮固定。解磷菌是一種根際促生菌，可將土壤難溶性磷轉化為易于植物吸收的形態(tài)。研究還表明，黃桿菌屬、假單胞菌屬、芽抱桿菌屬和微球菌屬代謝產(chǎn)物都具有良好的溶磷能力。解鉀菌是能將土壤中難溶性鉀和硅轉變?yōu)橹参锟晌招螒B(tài)的一類(lèi)微生物。研究表明，芽孢桿菌屬Cl和Y3等高效菌株，已被廣泛應用于肥料行業(yè)。林啟美等分離出的解鉀菌株RGBC13能夠促進(jìn)番茄生長(cháng)，增加番茄對磷、鉀的吸收量。光合細菌對土壤培肥效果顯著(zhù)，光合細菌可抑制蔬菜從土壤中吸Pd、Cd等元素，保證食品安全；光合細菌PSB06可提高水稻種子活力，是一種高效浸種劑。

3.2 放線(xiàn)菌肥料

放線(xiàn)菌通常能夠產(chǎn)生抗逆性較強的孢子，并定殖于植物根部土壤，抑制多種植物病原菌，目前已發(fā)現的微生物次級代謝產(chǎn)物有70%來(lái)源于放線(xiàn)菌。鏈霉菌是放線(xiàn)菌次級代謝產(chǎn)物的主要來(lái)源，研究表明，鏈霉菌S-101對病原菌有很好的拮抗作用，可抑制黃瓜尖鐮孢菌和草莓炭疽菌；鏈霉菌HBERC-57169能夠有效防治蔬菜枯萎病、青枯病和根腐病的發(fā)生。鏈霉菌AgN₂₃可促使擬南莽葉片產(chǎn)生防御反應，抵抗念珠菌感染；密旋鏈霉菌AcBT12可促使堆肥酸度降低，增加有效磷、有效鉀和有機質(zhì)的含量。婁徹氏鏈霉菌也是放線(xiàn)菌的一種，主要用于真菌病害的防治，如番茄青枯病、黃瓜枯萎病、水稻稻瘟病等。

3.3 真菌肥料

真菌肥料主要包括菌根菌肥料、解磷菌肥料和真菌有機肥等。菌根菌可產(chǎn)生植物激素和其他抗生素，主要作為植物生長(cháng)促進(jìn)劑、生物防治劑或生物肥料接菌劑應用于農業(yè)中。解磷菌能夠提高土壤磷酸鈣的溶解性，其解磷能力一般強于細菌的。研究表明，高效解磷真菌C2' ( 草酸青霉菌屬）在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的蘋(píng)果酸和酒石酸對溶磷起重要作用。溶磷青霉菌株FC28、FC39和產(chǎn)黃青霉菌株PSM-1可增大磷酸三鈣的溶解量；溶磷菌株V1可提高土壤中有效磷的含量。與解磷細菌相比，解磷真菌可始終保持解磷活力。

4 微生物代謝產(chǎn)物與肥料復配、應用的關(guān)鍵

肥料中含有的微生物及代謝產(chǎn)物不同，肥料效果和作用機制也不同。在肥料實(shí)際生產(chǎn)和使用過(guò)程中，通常會(huì )因不同環(huán)境條件、施用方式等造成肥料效果差異，因此需提前根據作物、環(huán)境特點(diǎn)及肥料中微生物活性進(jìn)行預試驗。在微生物代謝產(chǎn)物與肥料復配生產(chǎn)和應用時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面。

（1）嚴格按照種植作物實(shí)際需求使用復配肥料產(chǎn)品。必須根據種植作物實(shí)際需求、土壤理化性質(zhì)和肥料特點(diǎn)選擇適合的肥料，避免因對物料特點(diǎn)、效果不了解造成功能性肥料在生產(chǎn)和使用過(guò)程中出現各種問(wèn)題。

（2）嚴格依據肥料的施用方法、所需環(huán)境條件應用復配肥料。微生物代謝產(chǎn)物是生物活性物質(zhì)，在適宜的水肥氣熱條件下才能發(fā)揮作用。肥料在使用前，需合理調節土壤pH至6. 5 - 7. 5, 及時(shí)補充土壤水分，保持適宜的土壤濕度，避免與未腐熟的農家肥和殺菌劑等共同使用。

（3）明確產(chǎn)品信息，配套使用肥料產(chǎn)品，開(kāi)展適當的農化服務(wù)。肥料應用過(guò)程中，需查看肥料有效期和肥料產(chǎn)品是否已登記，確保登記證信息與肥料產(chǎn)品一致，避免使用質(zhì)量無(wú)保障的肥料產(chǎn)品。相關(guān)肥料生產(chǎn)企業(yè)需為其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品開(kāi)展農化服務(wù)，說(shuō)明產(chǎn)品應用注意事項等配套信息，確保復配肥料的正確使用。

5 展望

目前新型肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，微生物功能性肥料因其特有的優(yōu)勢逐漸在肥料市場(chǎng)和現代農業(yè)發(fā)展中占有席位，并具有廣闊的前景。但新型功能性肥料在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、農業(yè)推廣和全面應用方面仍存在許多問(wèn)題：代謝產(chǎn)物分離提純難度大，與肥料結合不穩定；肥料效果研究?jì)H針對于增產(chǎn)原因分析和田間試驗驗證，對代謝產(chǎn)物作用機制、功能性肥料生產(chǎn)的工藝條件等探索較少；肥料種類(lèi)較少，作用機理尚不明確，推廣應用較緩慢等。為加強新型肥料的開(kāi)發(fā)、應用和推廣，建議采取以下措施。

（1）建立完全的市場(chǎng)化機制，統一微生物代謝產(chǎn)物培養和加工標準，加深對代謝產(chǎn)物生物學(xué)特性和作用機理的研究力度。

（2）加快研究成果與知識產(chǎn)權的轉化，肥料生產(chǎn)企業(yè)與相關(guān)高校院所展開(kāi)合作，提升肥料新產(chǎn)品的研發(fā)力度。

（3）政府及相關(guān)行業(yè)機構應加強聯(lián)合宣傳和肥料應用推廣示范，以促進(jìn)新型肥料的合理利用。新型功能性肥料的開(kāi)發(fā)與應用是改善和保障生態(tài)環(huán)境的重要措施，是我國糧食安全體系的基礎。隨著(zhù)對新型功能性肥料的進(jìn)一步深入研究、肥料標準的完善和人們對生態(tài)環(huán)境保護意識的增強，我國功能性肥料產(chǎn)業(yè)必將得到更快的發(fā)展，具有更加廣闊的市場(chǎng)前景。

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